alpikas: 2010-04-15 19:40:30
Ostan talunikult piima , olen proovinud seda hapendada ja teha kohupiima , aga millegipärast hakkab hapu piim venima ja ka kohupiima vadak venib nagu ila . Milles on asi , kas keegi teab? |
Alma: 2010-04-16 11:12:49
Ega talunik mingit ravimit, antibiootikumi oma lehmadele andnud ei ole? Küsinud oled, millest selline asi?
Mingil põhjusel piimahapendajad bakterid hästi ei paljune. |
Roosa: 2010-04-16 15:22:03
Teen ka kodus kohupiima.Kui keefiri sisse ei pane, läheb koor peal venivaks. Seepärast kallan 5 liitri piima hulka umbes 0,5 liitrit või suts rohkemgi suvalise firma keefiri. Segan, jätan toatemperatuuril hapnema. Ööpäevaga umbes läheb hapuks.Sellest kogusest saan ca 400-500 g kohupiima. Nii kaua ta muidugi ei säili nagu kaupluse kohupiimad, aga paar päeva küll. |
Aile: 2010-04-17 08:36:08
Esiteks võib piimale pealekerkiva koore
ära koorida.Edasi toimisin nii-1 osa
hapupiima, 1 osa rõõska piima.Kuumutasin
rõõsa piima keemiseni, lisasin hapupiima
mida natuke veel kuumutan (mitte mingil
juhul keema lasta-siis jääb kohupiima
väheseks, läheb kuivaks ja teraliseks)
või puupliidil tehes jätan pliiti
tagumisele osale hauduma, kurnan -
tulemuseks väga hea ja mahlane kohupiim. |
opr888: 2010-04-17 20:02:17
Aitähh, Aile,nõuande eest! |
alpikas: 2010-04-24 18:41:52
Suur tänu , Aile! Täna katsetasin , tulemus oli päris hea. |
