3 kg kurke

mustsõstralehti

tillivarsi ja –õisikuid

3 cm mädarõikajuurt

Marinaad

2 l vett

4sl soola

4 sl suhkrut

4 sl äädikat

1. Pane pestud purkide põhja mustsõstralehti, tilli, mädarõikatükke, küüslaugutükke
2. Täida purgidpestud kurkidega.
3. Keeda marinaad
4. Vala kuumalt kurkidele
5. Pane purkidele plekist kaaned lahtiselt peale ja kuumuta purke (2 või 3- liitrine purk) koos marinaadiga suures veepotis 15 minutit (kuni kurgid purgis muutuvad heledamaks)
6. Võta ettevaatlikult kurgipurgid veepotist välja ja kaaneta pealolevad lahtised plekist kaaned kinni
7. Jahuta ja vii keldrisse hoiule