1 kg väikesi kurke

1 l vett

peotäis varrega mustsõstralehti

4 tilliõit koos varrega

3 küüslauguküünt

mädarõigast

2 sl jämedat keedusoola

1. Lahusta sool vees
2. Lõika küüslauguküüned viiludeks, tükelda mädarõigas ja mustsõstralehed
3. Lao kurgid suurde purki, pane peale tükeldatud maitsetaimed ja soolvesi
4. Hoia purgitäit ööpäev köögis ilma kaaneta 
5. Tõsta purk kurkidega külmkappi, et oleks söögi kõrvale külm ja krõmps kurk