400 g broilerimaksa

100 g peekonit

1 sibul

2 sl jahu

4 dl vett või puljongit

3 sl rõõska koort

3 sl tomatipüreed

soola

musta pipart

1. Sulata maks ja kuivata köögipaberiga.
2. Lõika peekon ribadeks, peenesta sibul. Pruunista peekoniribad kuumas õlis, lisa maks ja pruunista kiiresti.
3. Kalla kohe juurde sibulad, hauta pidevalt segades paar minutit.
4. Raputa peale jahu ja sega hästi läbi.

Kalla juurde puljong ja rõõskkoor ning tomatipüree. Lisa maitseained. Sega läbi ning hauta veel 5 minutit.