Võta kaks kaussi, ühte pane munavalge ja teise munakollane.
Vahusta munavalge kõvaks vahuks.
Vahusta munakollane koos suhkru ja vaniljega,
Pidevalt vahustades lisa jahu, mille hulka sega eelnevalt küpsetuspulber.
Kalla vahustatud munavalge munakollasega kokku, sega lusikaga ettevaatlikult ja võimalikult vähe segunemiseni.
Võta küpsetusplaat ja kata küpsetuspaberiga.
Kalla taigen plaadile ja aseta see eelkuumutatud ahju, mille temperatuur on 225°C.
Küpsemisaeg 7-10 minutit.
Siis võta plaat ahjust välja, aseta kook teisele paberile ja eemalda põhja ahjus olnud paber koogi küljest.
Kiirelt määri koogile õuna-pohlamoosi õhuke kiht, siis vahusta 35% rõõskkoor ja lisa ühtlase kihina moosi pinnale.
Keera kook ettevaatlikult rulliks, nii et segu välja ei pressiks.
Keera paber ümber rulli ja aseta külmkappi mõneks tunniks. |
