2 kg porgandeid 1 kg sibulaid 4 kg valget peakapsast 1,5 kg paprikat 200 gr soola 120 gr 30% äädikat 900 gr toiduõli umbes 20 tera pipart, vürtsi, 20 nelki
Valmistamine
1. Kapsas peenestada, segada soolaga ja hoida 1 tund. 2. Lisada õlis hautatud hakitud sibulad, jämedalt riivitud porgandid, peenestatud paprika ja maitseained ning keeta. 3. Keemise lõpul lisada äädikas. Panna purkidesse ja 80 C juures kuumutada 20 min. koos purkidega. Kaanetada õhukindlalt.