1 väike kaalikas, 

1 suur porgand,

1 väike lillkapsas,

tükike värsket kapsast,

natuke värskeid rohelisi herneid,

 2 muna,

100 g võid,

150 g riivsaia,

soola ja pipart

Kaste: Tomatikaste

1 spl tomatipüreed,

 1 spl nisujahu,

1 spl võid,

 100 ml rõõska koort,

soola ja pipart

Koori ja tükelda kõik köögiviljad. Pane potti, kuhu pane nii palju vett, et kataks kõik potis olevad köögiviljad. Keeda 16-18 minutit.

Kurna ära ja lase jahtuda.

 Haki kõik noaga üpriski peeneks.

Lisa pisut pruunistatud võid, veerand riivsaiakogusest, munad ja maitseained. 

Lase veidi "tõmmata" ehk seista taignal ja siis vormi väikesed kotletikesed. Prae need helepruuniks.

Tomatikaste.

Sulata pannil 1 spl võid., kuhu pane 1 spl jahu. Prae, kuni jahu on pruunistunud,, lisa sellele tomatipüree. Kuumuta läbi, lisa sinna pisut vett ja koort -sega ja kaste muutub paksemaks. Maitsesta soola ja pipraga.