Pane marjad ja suhkur kihiti paksu põhjaga potti ning lase need jahedas kohas seista mõned tunnid, et poti põhja tekiks mahlavedelikku.
Kuumuta seejärel aeglaselt keemiseni. Keera pliidi kuumus selliseks, et marja-suhkrusegu hästi vaikselt keeks. Riisu tekkiv mahlavaht ära. Sega ja riisu jälle vaht ära. Niimoodi peab vaikselt kuumutama kuni 40 minutit ja järjest vahtu ära korjama.
Kuna moos kipub kergelt põhja kõrbema, siis peab vahatevahel ka põhjast segama, kui vaht riisutud.
Pane moos kuumadesse steriliseeritud purkidesse ja sule need õhukindlalt.
