Kaneel ja kaneelikoores leiduvad eeterlikud õlid tapavad tavalisemaid baktereid, millega inimestel probleeme võib olla.
Hong Kongi Ülikoolis läbi viidud uuring näitas, et eriti hästi mõjub kaneel näiteks E. Coli bakterite, listeria-bakterite ja salmonella vastu, vahendab NRK.