Mesi pole mitte üksnes maitsev dessert, vaid inimesele mitmeti vajalik toitvate elementide kompleks.

Juba ammustel aegadel peeti mett üheks tähtsaimaks tervist tugevdavaks vahendiks, aktiivse elu pikendajaks ja paljude haiguste ravijaks. Ka tänapäeval ei ole ühtegi maad, kus ei tunnistataks mee väärtuslikkust.

Naturaalses mees on keskmiselt 17,2% vett, 0,4-0,8% täisväärtuslikku valku ja 81,3% igasuguseid suhkruid. Suhkruga võrreldes on mesi loomulikult oluliselt kasulikum, sest sisaldab peale kergesti imenduva glükoosi ja fruktoosi veel teisigi toitaineid.

Loe edasi...

Allikas: www.maaleht.ee 8.08.08.