Vahetevahel võib ka Eesti turgudel müügil näha maapirne. Kuigi meie aednikud ja agronoomid kipuvad sellele taimele ülevalt alla vaatama, on ta äärmiselt väärtuslik.

Maapirn (ka topinambur või mugulpäevalill) on juba aastasadu tuntud ja meilgi kultiveeritav meeldiva maitsega mugulatega taim. Maaülikooli põllumajandus- ja keskkonnainstituudi professor Rein Viiralt ütleb aga, et nende uurimisobjekt see ei ole, sest kartuli toiteväärtus on selle omast suurem.

Lode edasi...

Allikas: www.sakala.ajaleht.ee 18.07.08, Tiina Sarv.