Kartulit peetakse maailma tulevikutoiduks, sest teda saab kasvatada tõhusamalt kui maisi, nisu ja riisi.

25.-28. märtsini toimus Peruu ajaloolises linnas Cuscos ülemaailmne kartulikonverents, kus arutati, kuidas võiks kartulikasvatust senisest rohkem arendada eelkõige maailma vaesemates maades.

2008. aasta on kuulutatud ÜRO poolt rahvusvaheliseks kartuliaastaks.

Peruu valitsus üritab juba vähendada kalli nisu sissevedu ja kannustab inimesi sööma leiba, mille valmistamisel kasutatakse kartulijahu. Ka Hiinas arvatakse olevat kartulikasvatus tõusuteel. Kartulit kasvatatakse kokku rohkem kui sajas riigis.

Kartuli tarbimine on suurenenud plahvatuslikult arengumades, kus kasvatatakse juba üle poole maailma kartulisaagist. Kartulit on ka arenguriikides lihtne viljeleda ja selle toiduga saab suhteliselt hästi energiat.

Pealegi tõuseb maailmaturul viljahind.

Kartulikasvatusest saadava tulu eelduseks peetakse kartuli tootmisviiside ja sordiaretuse laiendamist.