Koriandrit on kasutatud juba 5000 aastat eKr, mis tõstab taime maailma vanimate vürtside sekka. Lähis-Idast ja Vahemere-äärsetelt aladelt pärinevat taime tuntakse tuhandeid aastaid ka Aasia riikides.
Sarnaselt ülejäänud vürtsidega on koriander meil aasta ringi kättesaadav seemnete või purustatud pulbrina, suvel ka roheliste lehtedena, mida enamasti leiab turult.
Vana-Rooma elanikud kasutasid koriandrit liha säilitamiseks ja leibade maitsestamiseks, selle lehtedega maitsestatakse Ladina-Ameerika, India ja Hiina rahvustoite.
Loe edasi…
Allikas: www.postimees.ee 26.03.08, Robert Aps.
