Toidu tooraine hindade muutused kanduvad jaehindadesse üle ebaühtlaselt ja viitajaga. Kartuli, porgandi, peakapsa ja õuna jaehinnad 2026. aasta III kvartalis madalamad kui aasta varem.Piima kokkuostuhind langes Eestis aastaga 23%, samal ajal kui joogipiima jaehinnad langesid märksa vähem. Sea- ja veiserümpade kokkuostuhinnad olid samuti aastatagusest madalamad, kuid vaadeldud lihatoodete jaehinnad kõrgemad.

Peamised arengud tooterühmade kaupa:

• Kartuli, porgandi, peakapsa ja lauaõuna jaehinnad olid 2026. aasta III kvartalis madalamad kui aasta varem. Lauaõuna jaehind langes aastaga 28% ning kaubandusemarginaal vähenes 52%. Õuna jaehinnast moodustas tootja osa 48% ja kaubanduse osa 32%.
• Teraviljatoodete jaehinna kujunemisel moodustas suurima osa toidutööstus, mille osakaal oli leiva jaehinnas 52% ja saia jaehinnas 50%. Toidunisu kokkuostuhinnatõusu tõttu suurenes nisujahu tooraine osa jaehinnas ühe kvartaliga 24 sendilt 28 sendini kilogrammi kohta. Nii saia kui ka leiva puhul kasvas tooraine osa 2 sendi võrra kilogrammi kohta.
• Piima kokkuostuhind langes aastases võrdluses 23%, kuid joogipiima jaehinnad vähenesid märksa vähem. 2,5% rasvasisaldusega piima jaehind oli aastaga 7% madalamja 4% rasvasisaldusega täispiima jaehind 4% madalam. Või jaehind langes aastaga ligikaudu 19% ning kodujuustu hind 7%, samas kui Edami juustu jaehind tõusis ligikaudu 9%. Joogipiima ja Edami juustu puhul vähenes tooraine osakaal lõpphinnas.
• Searümpade kokkuostuhind langes aastaga 22% ja veiserümpade kokkuostuhind 3%, kuid vaadeldud lihatoodete jaehinnad olid kõrgemad kui aasta varem. Veisehakklihajaehind tõusis 37%, seahakkliha 38%, viineri hind 16% ning koduse hakkliha hind 8%. Vaadeldud lihatoodete puhul vähenes tooraine osakaal jaehinnas ning suurenes kaubanduse osakaal.
• Munade jaehinnad jätkasid aastases võrdluses tõusu. Puurikanade munade hind kasvas 10 muna kohta 2,51 eurolt 2,57 euroni.

METKi hinnamarginaalide uuring analüüsib Eesti olulisemate toidukaupade hinnakujunemist ja seda, kuidas lõpphind jaguneb tootja, toidutööstuse ja jaekaubanduse vahel. Uuring põhineb Statistikaameti,Eesti Konjunktuuriinstituudi ja METKi andmetel ning valmib Regionaal- ja Põllumajandusministeeriumi tellimusel.

Detailsem info ja graafikud: METKi uuring: tooraine- ja jaehinnad liiguvad erinevas tempos

Hinnamarginaali uuringu 2026. aasta III kvartali aruanne: III kvartali aruanne

Allikas: Maaelu Teadmuskeskuse 04.11.2026 pressiteade