Taimsete toodete mikrobioloogiline ohutus
(4 akd tundi)

Koolitus toimub 23. mail 2025
(registreerumine kuni 19. maini 2025)

kell 9.00 - 12.15

Veebikeskkonnas BigBlueButton

Prof Mati Roasto koolitus annab toiduvaldkonna spetsialistidele lühiülevaate taimsete toodetega seonduvatest mikrobioloogilistest toiduohtudest ning tootmishügieeni tagamise põhimõtetest.

Koolitusel käsitletavad teemad:

• Taimsed tooted toidutekkeliste haiguste k.a haiguspuhangute põhjustajana;
• Taimsete toodete riknemise ja ohutuse mikrobioloogilised indikaatorid;
• Tootmishügieeni tagamise põhimõtted;
• Listeria monocytogenes'e olulisus taimsetes valmistoodetes ning riskide ohjamine.

Koolitus eeldab osalemist reaalajas ega ole järelvaadatav.

Tegemist on tasulise koolitusega, hinnaga 65 eurot.

Toiduohutuse valdkonnas on tulemas veel veebikoolitused:

• Enesekontrollisüsteemi loomine ja auditeerimine (25. aprill 2025)
• Toiduhügieen ja -ohutus, algaste (5. juuni 2025)
• Allergeeniohje toidukäitlemisettevõtte enesekontrolliplaanis (3. juuli 2025)

Toiduhügieen ja -ohutus, keskaste (26.-28. august 2025)

Kohtumiseni maaülikoolis!

Eesti Maaülikool

Tel: 731 3275

F. R. Kreutzwaldi 56/1-A306
www.emu.ee/taiendusope 

Allikas: Eesti Maaülikooli avatud ülikooli teade