Esmaspäeval Kärlal toimunud köögiviljakasvatuse õppepäeval tõdesid osalejad, et Saaremaal on suur puudus köögiviljadest ja kultuurmarjadest.

„Kogused, mida meil kasvatatakse, on liiga väikesed, et oleks võimalik organiseerida toitlustusasutuste pidevat varustatust,“ märkis mahetootja Aivar Kallas. „Saja kilogrammi puhul ei ole võimalik luua kliendiga püsisuhteid.“

Kallase sõnul kasvatakse enamasti kartulit ja õuna, aga ülejäänud köögiviljade ning marjadega tegeletakse n-ö hobikorras.
Köögiviljakasvatuse arendamiseks toimunud koolituse lektor Priit Põldma Eesti maaülikoolist on praktiseeriv õppejõud, kes loengutes räägitut eelnevalt põllul ise katsetanud.

Pärast teoreetilist osa tutvusid õppepäevast osavõtjad Paikülas asuva Praakli-Reediku talu köögiviljakasvatusega. Osalejaid toitlustas Saaremaa Maheköök, mis on maakonnas hetkel ainus toitlustusasutus, mis ostab regulaarselt ka väikestes kogustes maheköögivilja.

Eesti mahepõllumajanduse sihtasutuse korraldatud koolitus läks arvesse mahetoetuse kohustusliku koolitusena.