Toidupettuse ennetamine toidukäitlemisettevõttes

(4 akd tundi)

Koolitus toimub rühma täitumisel 22. novembril 2024 kell 9.00 - 12.15
(registreerumine kuni 15. novembrini)

Koolitus toimub BigBlueButton keskkonnas.

Koolitusel võivad osaleda kõik registreerunud huvilised (sihtrühmale piiranguid pole).

Koolituse maksumus: 65 eurot

Lektor Katrin Laikoja koolitus tutvustab toidupettuse olemust ning tuvastamise ja ennetamise võimalusi ettevõtte enesekontrollisüsteemis.

Koolitusel käsitletavad teemad:

• Toidupettuse vormid;
• Toiduseaduse nõuded;
• VACCP (Vulnerability Assessment Critical Control Points) toidu võltsimise ennetamise süsteemi ja TACCP (Threat Assessment Critical Control Points) toidu kaitsmise süsteemi olemus;
• Tooraine ja materjalide riskihindamine;

Võltsimise ennetamise ja toidu kaitsmise võimalused toidukäitlemisettevõttes

Sellel koolitusel osalemine on tasuline (65 eurot) ning vajalik on eelregistreerimine.
Koolitust ei salvestata.

Selle sügis-talve koolituskalendrist leiab veel:

• Toiduhügieen (vene keeles) - auditoorne koolitus (28. november 2024)
• Sanitaar- ja hügieenikoolitus jahimeestele (28.-29. november 2024)
• Lõhna- ja maitseained toidutootmises (3. detsember 2024)
• Keemilised ohud toidus (14. jaanuar 2025)

Liha ja lihatoodete hügieen (17. jaanuar 2025)

Kohtumiseni maaülikoolis!

Eesti Maaülikool

Tel: 731 3275

Fr. R. Kreutzwaldi 56/1-A306

http://avatudylikool.emu.ee/ 

Allikas: Eesti Maaülikooli avatud ülikooli teade