Kui lugeda leivapakendi etiketti, siis üha enam märkab koostisosade nimekirjas erinevaid stabilisaatoreid ja emulgaatoreid. Leiva tegemiseks piisaks vaid jahust, veest ja juuretisest – kõik ülejäänu on Adambergi sõnul maitse asi.

Hinna määravad erinevad lisaained, mida leivale lisatakse.  Küll aga tasuks vaadata koostisosade nimekirja pikkust: see peab olema lühike.

"Kui paki peal on kirjas võõras nimi, mida koduriiulist ei leia, siis võiks seda sisaldava toote jätta riiulisse," sõnas Adamberg. 

Pikemalt loe: https://novaator.err.ee/1608664474/toiduainetehnoloog-leiva-tervislikkuse-maarab-koostisosade-arv

Allikas: Novaator.err.ee