Riskide hindamine sarnaneb mõnevõrra detektiivitööle: otsitakse vastust küsimusele, kas üks või teine tegur võib kujutada endast reaalset ohtu inimeste tervisele. Erinevus on selles, et kui detektiivid uurivad minevikus toimunud sündmusi, siis riskihindajad katsuvad vaadata tulevikku. Kuidas käib Eestis toiduohutusega seotud riskide hindamine, sellest kirjutab Veterinaar- ja Toidulaboratooriumi riskihindamise osakonna juhataja Mari Reinik.

Loe lähemalt: https://maablogi.wordpress.com/2022/06/07/teadlased-aitavad-tagada-ohutu-toidu/

Allikas: Maaeluministeeriumi teade