Kõrvitsaliste sugukonda kuuluvad näiteks kurk, kabatšokk, kõrvits, pudelkõrvits, suvikõrvits, melon ja arbuus. Selle sugukonna toiduks kasutatavate taimede viljad ning õied võivad vahel olla mõrud. Kibeda maitse annavad viljadele ühendid nimega kukurbitatsiinid, mis võivad toidumürgistust põhjustada, kirjutab Maablogis Maaeluministeeriumi toiduohutuse osakonna peaspetsialist Siret Surva.

Loe lähemalt: https://maablogi.wordpress.com/2018/06/12/kibedamaitselise-kurgi-suvikorvitsa-ja-korvitsa-soomine-voib-pohjustada-toidumurgistust/

Allikas: Maaeluministeeriumi Maablogi