Eesti Maaülikool korraldab projekti 1.2.0402.10-0106 „Loomaarstiõppe õppekava arendamine vastavuses kaasaja ühiskonna ja tööturu nõudmisega ülikooliväliste partnerite kaasamise abil“ raames koolituse
KALA JA KALATOODETE OHUTUS NING TOOTMISHÜGIEEN
Sihtrühm: veterinaarmeditsiini õppejõud (k.a veterinaarne toidukontroll), loomaarstid, toidu tootmise või töötlemisega tegelevad füüsilised või eraõiguslikud juriidilised isikud ning nende töötajad.
Maht: 7 akadeemilist tundi auditoorset tööd
Toimumisaeg ja -koht: neljapäev, 06.03.2014; Eesti Maaülikooli Tehnikamaja, aadress: Kreutzwaldi 56/1, ruum 303
Käsitletavad teemad:
- kala ja kalatoodetega seonduvad olulisemad patogeenid;
- kala ja kalatoodetega seonduvad keemilised ohud;
- kalakäitlemisettevõtete tootmishügieen;
- tootmiskeskkonnast proovide võtmise üldpõhimõtted;
- L. monocytogenes suhtes proovide võtmine.
Õppejõud: Mati Roasto, professor, Eesti Maaülikooli Veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi Toiduhügieeni osakonna juhataja
Ajakava
10.00 - 11.30 õppetöö
11.30 - 11.40 paus
11.40 - 13.10 õppetöö
13.10 - 13.40 kohvipaus
13.40 - 15.10 õppetöö
15.10 - 15.15 paus
15.15 - 16.00 õppetöö
Koolitus on sihtrühmale tasuta. Kohtade arv on piiratud, vajalik eelregistreerimine maaülikooli avatud ülikooli telefonidel 731 3175, 731 3275, 731 3174 või täites registreerumisvormi kodulehel http://avatudylikool.emu.ee/taiendope/registreeru-kursusele/
Allikas: Eesti Maaülikooli avatud ülikool |
