TOIDUHÜGIEEN
Toimumisaeg ja -koht: 07.03.2014 (R), Tartus Eesti Maaülikoolis, Kreutzwaldi 56, III korrus, ruum 303
Maht: 6 akadeemilist tundi auditoorset tööd (üks koolituspäev)
Teemad:
- Toitu käsitlevad õigusaktid
- Toiduhügieeni põhimõtted
- Mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid
- Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused ja -infektsioonid
- Toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine
- Toidu säilitamise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll
- Puhastamine, desinfitseerimine
- Isiklik hügieen
- Enesekontrolli põhimõtted
- Toitu käsitleva töötaja kohustused ja vastutus
Õppejõud
Katrin Laikoja, mag (tehn), Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi lektor
Ajakava
10.00-11.30 õppetöö
11.30-11.45 paus
11.45-13.15 õppetöö
13.15-13.30 paus
13.30-15.00 õppetöö
Õppeteenustasu 25 EUR
VAJALIK EELREGISTREERIMINE, maaülikooli avatud ülikooli tel 731 3275; 731 3175; 731 3174 või täites registreerumisvormi maaülikooli kodulehe aadressil http://avatudylikool.emu.ee/taiendope/tahtis/
NB! Võimalus tellida koolitus asutusse kohapeale. Küsi pakkumist!
Allikas: Eesti Maaülikooli avatud ülikool |
