Oliiviõlileti ees seistes on raske otsustada, mida võtta, mida jätta.
Domineerib Hispaania toodang, kuid vaid kolmandik kogutoodangust on kvaliteetne extra virgin oliiviõli. Väga häid õlisid toodetakse Itaalias, Tuneesias ja Marokos, Portugalis, Austraalias, Lõuna-Aafrikas ja Californias.