Naatriumnitraat on üks tõhusamaid lisaaineid liha, kala ja juustude säilitamisel. Kuid kas erinevate säilitusainet naatriumnitraati sisaldavate toitude tarbimine kujutab tervisele mingit ohtu? Näiteks naatriumnitraati sisaldavate viinerite mõistlikus koguses söömine tervisele kahjulik ei ole. Kuid väetamise tulemusel võivad nitraadid liig suurel määral koguneda ka taimedesse ja nitraadirikaste taimede kasutamine imikute ja väikelaste toitudes on keelatud.
Loe edasi...
Allikas: Err.ee |
