Soome asjatundjad on kogenud, et kui õunu ja kurke säilitada samas hoidlas, halveneb viimaste kvaliteet kiiresti. Põhjuseks on etüleen, mida õunad ohtrasti eritavad. Gaasi mõjul muutuvad kurgid loetud tundide jooksul kollaseks. Kahjuks pole paljud hulgikaupmehed seda tõsiasja arvesse võtnud.

Importõunad on ladudes aasta ringi, kuid probleem kerkib üles just kodumaiste õunte hooajal.

Sellest ka järeldus, et Soome õunad eraldavad etüleeni ilmselgelt rohkem (tõenäoliselt võib väita sama ka Eesti õunte kohta). Soomemaised õunad on õhukesekoorelised ja vaid nõrga vahakihiga, sissetoodud viljad aga paksult vahaga kaetud. Lisaks on importõunu hoitud erilises gaasikeskkonnas, aeglustamaks viljade hingamist.

Soome teadlaste arvates tuleks kaupmehi rohkem koolitada, nii oleks võimalik ennetada ka säilitusprobleeme.

Allikas: ajakiri Puutarha ja kauppa.

Vahendanud Väino Eskla