Maapirn on mitmeaastane taim. Maapirni mugul on 5-10 cm x 4 cm suuruses, mügarlik, maitselt meenutab pähklit. 

Taimed kasvavad kuni 3 meetri kõrguseks. Maapirn on väga külmakindel (talub kuni -35° C) ja vähenõudlik taim. Talle sobib igasugune muld. Maapirnile võib anda keskmise lämmastikusisaldusega väetist (45-55 g/m3).

Mugulad võib istutada tervetena, suuremaid mugulaid võib tükeldada, kuid tükile peaks jääma mitu punga. Kevadel võib mugulad mulda pista kohe, kui muld on tahenenud.

Tuleks teha 10-15 cm sügavune vagu, kuhu asetada umbes 30 cm vahedega mugulad, mille pungad on ülespoole. Mugulad tuleks pealt katta mullaga.

Maapirni varsi tuleb toestada nende ümber umbes 15 cm kõrguseni kuhjatud mullaga. Tuulerohkes kasvukohas on vaja lisatoestust.

Kui suve lõpu poole lehed kollaseks hakkavad tõmbuma, siis tuleks maapirni varred ja õied kärpida tagasilõikamise teel umbes 1.5 meetri peale.

Mugulad on koristusvalmid 20 nädalat peale istutamist. Mugulaid saab säilitada keldris. Mõned mugulad võiks jätta mulda või tuua kevadiseks väljaistutamiseks hoiule.

Maapirn on kiirelt leviv invasiivne taim.

Maapirni võib ohustada juuretäi, mille tagajärjel taime kasv aeglustub, taimed näitavad närbumise märke, juurte ümber võib märgata valget vahajat pulbrit.

Maapirn on toeks liigse kehakaalu vähendamisel, elavdab ainevahetust, normaliseerib söögiisu, tasakaalustab suhkru ainevahetust ja vähendab magusahimu, tõstab meeste potentsi, on kasulik diabeedihaigetele. Maapirnis leidub palju kaaliumi, millel on suur tähtsus südame töökorras hoidmisel.

www.aiandus.ee, Leili Keba, 19.03.2011