Eralda munakollased munavalgetest. Vahusta munakollased tuhksuhkruga, lisa kaneel ja vanillsuhkur. Jahvata mandlid jahuks ja sega vahustatud munakollaste hulka. Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Lisa munavalgemass munakollase-mandlijahu segule. Sega võimalikult vähe. Kalla taigen küpsetuspaberiga vooderdatud vormi (vormi läbimõõt soovitatavalt 24 cm). Küpseta 45 minutit 180 °C juures. Jahtunud koogile võid puistata tuhksuhkrut, kuid katta ka eelnevalt mandlilikööriga maitsestatud vahukooremassiga.
|
